A ALIMENTAÇÃO NA EDUCAÇÃO INFANTIL: PRÁTICA PEDAGÓGICA, ESTÉTICA E FORMAÇÃO DE VÍNCULOS

Resumo

Este artigo aborda a alimentação na Educação Infantil como uma prática pedagógica integral, que vai além da satisfação das necessidades fisiológicas, incorporando dimensões sociais, culturais e afetivas. Destaca-se o papel do educador como mediador, que promove a autonomia, a escuta e o protagonismo infantil, especialmente por meio do uso do buffet como estratégia que incentiva a escolha e a experimentação alimentar. Além disso, enfatiza-se a importância da estética e da organização do espaço durante as refeições, entendidas como elementos que potencializam o cuidado, o bem-estar e a construção de vínculos. Por fim, ressalta-se que a alimentação deve ser integrada ao projeto pedagógico e à comunidade escolar, configurando-se como um momento educativo e ético fundamental para o desenvolvimento integral das crianças.